Les notes d'Anne

Consommer un jus réalisé à partir de légumes et de fruits est l’une des façons les plus rapides d’ingérer une grande quantité de nutriments en une seule fois et permet la détoxification naturelle du corps. Même si certains fruits ou légumes sont plus efficaces que d’autres, tous contiennent des antioxydants puissants qui aident votre corps à éliminer les toxines auxquelles nous sommes  exposés.

Parmi les aliments détox, la betterave est un très bon choix.

Les betteraves contiennent une substance appelée la bétaïne, un composé qui aide activement le foie à éliminer les toxines. 

Le jus de betterave est la meilleure des boissons naturelles pour le sport grâce à sa forte concentration en électrolytes (*) et substances détoxifiantes.

Vous pouvez ajouter de la menthe dans cette boisson pour amplifier les avantages digestifs du jus. Elle apaise et calme votre tube digestif

L’huile de chanvre, quant à elle, sert de source saine de graisses et permet à votre corps de mieux absorber les fruits et légumes dans le jus.

(*) Les électrolytes sont des éléments chimiques qui permettent au courant de circuler dans notre corps. Leur équilibre est important pour le bon fonctionnement des cellules, le maintien du pH, la transmission des influx nerveux à travers les différents liquides et tissus dans l’organisme et la contraction musculaire. Les électrolytes les plus connus sont le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium.

Ingrédients pour 500 ml de jus :

• 2 betteraves de taille moyenne
• 1 pomme 
• 1 branche de céleri
• 1 concombre
• 1 poignée de menthe fraîche
• 1 cuillère à café d’huile de chanvre
• 1/4 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

Pour les betteraves, il est recommandé de les utiliser crues afin de préserver toutes les vitamines de l'aliment. Il est cependant plus facile de trouver des betteraves cuites dans les supermarchés. Ces dernières conviendront également.

Réalisation :

• Laver les fruits et légumes
• Hacher les betteraves, le céleri, la pomme et le concombre en petits morceaux sans les éplucher

• Passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse

• Verser dans un grand verre
• Ajouter le sel  et l’huile de chanvre
• Servir bien frais