Les notes d'Anne

Ingrédients :

• 1 l d'eau de vie de fruits
• 13 noix vertes (cueillies avant maturité environ mi- juin) coupées en 4
• 1 bâton de cannelle
• 3 anis étoilés
• 3 clous de girofle
• 250 g de sucre en poudre

Réalisation :

Mettre tous les ingrédients dans un bocal

Le fermer hermétiquement

Laisser macérer dehors au soleil pendant 6 semaines

Filtrer l'alcool

Mettre l'alcool dans une bouteille 

L'alcool de noix se consomme en digestif (il est réputé pour ses vertus digestives). Il peut se boire de suite, mais sera meilleur en vieillissant. il est intéressant de pouvoir comparer l 'évolution d'une bouteille (en faire régulièrement pour avoir des bouteilles à différents stades de maturation) 

A DEGUSTER AVEC MODERATION.....