Les notes d'Anne

Ingrédients :

• 4 blancs d'oeufs
• 200 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanille
• 1 pointe de couteau de cannelle
• 200 g de noix de coco râpée

Réalisation :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme

Continuer de battre en incorporant le sucre progressivement

Ajouter le sucre vanille et la cannelle 

Ajouter la noix de coco en soulevant délicatement la masse avec une cuillère en bois (ne surtout pas battre)

Mettre des petits tas de pâte(une grosse noix) sur une plaque couverte d'un papier cuisson

Faire cuire 20 mn à 130 ° C