Les notes d'Anne

Ingrédients :

• 130 g de beurre
• 160 g de sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 230 g de farine
• 1 cuillère à café de levure en poudre
• 140 g de raisins secs (70 g de raisins blonds et 70 g de raisins bruns)
• du rhum
• du sucre glace

Réalisation :

Faire macérer les raisins dans le rhum (il doit couvrir les raisins) pendant 1 heure

Battre le beurre ramolli et le sucre

Ajouter un à un les jaunes d'oeuf

Ajouter la farine, la levure,  les raisins

Faire des petits tas sur une plaque couverte d'un papier cuisson (de la taille d'une grosse noix), en espaçant les gâteaux qui vont gonfler

Faire cuire  13  min dans un four préchauffé à 175 ° C

Mettre le rhum qui a servi à la macération des raisins dans du sucre glace et mélanger (rajouter du rhum si nécessaire)

Badigeonner les petits gâteaux refroidis de sucre glace (Il doit être assez liquide pour enrober les gâteaux d'un fine pellicule blanchâtre)