Les notes d'Anne

Ingrédients : 

• 200 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide entière

Réalisation :

Faire chauffer la crème liquide

La verser sur le chocolat coupé en carrés

Fouetter l'ensemble

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais pendant 4 heures en filmant le récipient

Sortir la crème froide du réfrigérateur et la battre avec un robot ou un batteur électrique comme une chantilly