Les notes d'Anne

Ingrédients :

• 4 blancs d'oeufs
• 400 g de noix, noisettes et amandes moulues
• 250 g de sucre
• 1 zeste de citron jaune
• Des amandes émondées pour la décoration

Réalisation :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme

Ajouterdélicatement  le sucre, les poudres d'amandes, de noix et de noisettes et le zeste

Mettre des petits tas de pâte(une noix) sur une plaque couverte d'un papier cuisson

Décorer chaque petit tas d'une demi amande

Faire cuire 20 mn à 160 ° C