Les notes d'Anne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 céleri bulbe
• 1 branche de céleri
• 1 blanc de poireau
• 2 pommes
• 200 g de marrons en bocal
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 bouillons cube
• Muscade
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche

Réalisation :

Eplucher et couper le céleri en petits cubes

Eplucher et couper l'oignon en morceaux

Eplucher et couper les pommes en quartiers

Couper le poireau et le céleri branches en rondelles

Faire dorer les légumes et les fruits dans une poêle avec l'huile

Ajouter les marrons

Ajouter les bouillons cubes

Ajouter 500 ml d'eau

Faire cuire à l autocuiseur 15 mn

Mixer au blender.

Ajouter la crème fraîche

Rajouter de l'eau selon  la consistance souhaitée et mixer à nouveau