Les notes d'Anne

Ingrédients pour 2 personnes :

• 400 g d'aiguillettes de poulet
• 2 petits piments rouges
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de Garam Massala
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel, Poivre
• Huile d'olive
• 5 cuillères à soupe de chapelure 
• 2 gousses d'ail pressée
• 2 cm de gingembre frais

Réalisation :

Préparer une marinade :

   Moutarde, jus et zestes de citron vert, piments coupés en petits dés,  Garam Massala, ail, gingembre râpé, sel, poivre

Laisser mariner au frais le poulet au moins 2 heures (dans un sac de congélation)

Mettre la chapelure dans une assiette

Faire chauffer l'huile dans la poêle

Passer les lanières de poulet dans la chapelure

Les faire dorer 3 à 5 minutes dans la poêle