Les notes d'Anne

Ingrédients (pour environ 85 petits gâteaux) :

• 80 g de chocolat noir
• 80 g de chocolat au lait
• 80 g de chocolat blanc
• 180 g de farine
• 125 g de beurre 
• 125 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de cannelle

Réalisation :

Couper le chocolat en petits morceaux avec un couteau

Mélanger farine, sucre levure et cannelle

Ajouter le beurre ramolli et coupé en petits morceaux

Sabler le tout (mélanger du bout des doigt pour réaliser une pâte ayant la texture du sable)

Ajouter le chocolat

Ajouter l'oeuf et pétrir la pâte pour réaliser une boule homogène

Façonner avec les mains des boules de la taille d'une petite noix

Sur une plaque couverte de papier cuisson, poser les boules en les espaçant (elles vont gonfler à la cuisson)

Cuire à 180° pendant 15 mn