Les notes d'Anne

Ingrédients (pour environ 180 petits gâteaux)

• 150 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 125 g de sucre
• 125 g de noisettes
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café  de levure
• 1 cuillère à café d'épices à pains d 'épices
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de cacao
• 1 cuillère à café de lait
• de la confiture au choix (traditionnellement framboise pour rappeler la linzer torte autrichienne)

Réalisation : 

Mélanger tous les ingrédients

Faire de petites boules(de la taille d'une grosse noisette) avec la paume de la main

Faire un creux sur le dessus de chaque boule avec le petit doigt

Remplir le trou de confiture

Poser les boules sur une plaque couverte de papier cuisson en les espaçant

Mettre au four à 180° pendant 10 mn

A la sortie du four,  poser les gâteaux sur une grille sans les superposer afin d'éviter que la confiture ne les colle ensemble