Les notes d'Anne

Ingrédients  pour 2 personnes :

• 30 grosses crevettes surgelées décortiquées
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 cuillère à soupe de citronnelle surgelée
• 4 morceaux de tomates séchées à l'huile
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de basilic haché
• Le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Réalisation :

Faire tremper quelques minutes les crevettes dans l'eau chaude pour les décongeler

Les essuyer sur un morceau de papier absorbant

Faire chauffer la poêle avec l'huile d'olive

Jeter les crevettes dans la poêle et faire dorer

Ajouter l'ail, le gingembre, la citronnelle

Saler et poivrer

Faire cuire le tout en remuant pendant 3 minutes

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter

Faire cuire encore 1 minute

A la fin de la cuisson, ajouter le jus d' 1/2 citron jaune