Les notes d'Anne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon surgelés sans peau, sans arêtes
• Huile d'olive
• 1 citron jaune non traité
• 2 citrons verts non traités
• 2 cuillères à café de curcuma
• 2 cuillères à café de gingembre
• 2 cuillères à café de paprika
•  2 cuillères à café de piment doux
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• Sel, poivre, persillade (mélange d'herbes aromatiques, échalote, ail hachés finement)

Réalisation :

Poser les pavés dans un plat adapté au micro-ondes

Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque pavé

Prélever les zestes des citrons en lanières et garder les pour la décoration finale

Presser les citrons et arroser les pavés avec le jus

Mélanger les épices et saupoudrer très généreusement les pavés

Ajouter la persillade

Ajouter le sel et le poivre (très peu de ces 2 ingrédients)

Poser les zestes de citron sur les pavés

Filmer le plat avec un film étirable utilisable au micro-ondes

Percer de quelques trous

Mettre à puissance maximale au micro-ondes environ 6 minutes selon le degré de cuisson désiré

A la sortie du four retirer le film et arroser les pavés avec le jus

Accompagner ce poisson avec du riz aux petits légumes. Pour faire la recette de l'accompagnement cliquer sur Riz aux courgettes et aux poivrons

Ce plat est également à déguster en apéritif en faisant des bouchées