Les notes d'Anne

Ingrédients :

• 2 oranges non traitées (bio)
• 6 oeufs
• 250 g poudre d’amandes
• 250 g sucre
• 3/4 de cuillerée à café de levure chimique

Réalisation :

Piquer les oranges à la fourchette 

Mettre à cuire  8 min au micro-ondes

Couper les oranges en 4

Enlever les pépins et les morceaux trop durs

Mettre le sucre, les oeufs et les oranges au blender  et mixer jusqu’à avoir une pâte

Rajouter la poudre d'amande et la levure et mixer à nouveau

Beurrer votre moule à manquer

Mettre la pâte dans le moule et faire cuire 1 heure à 175°C

Surveiller la cuisson : si le gâteau prend une couleur trop foncée, le couvrir d'un papier d'aluminium pendant les reste de la cuisson

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir

Le démouler et le saupoudrer de sucre glace

Servir avec de la crème fraiche épaisse

Cette recette a été empruntée à Bernard Laurance sur le site  http://www.cuisine-plus.tv