Les notes d'Anne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 poivrons verts
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes 
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 cuillères à soupe de persillade (mélange échalotes, persil)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Réalisation :

Couper les poivrons en 2, les épépiner et retirer les parties blanchâtres

Laver les demi poivrons

Couper les poivrons en lanières

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, rajouter les poivrons

Assaisonner

Faire griller à feu moyen /vif

Puis baisser la température et faire compoter pendant une demi heure