Les notes d'Anne

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 poulet fermier de 1,8 kg
• 2 kg de pommes de terre
• Huile, sel, poivre, herbes de Provence

Réalisation :

Dans un grand plat à four, mettre le poulet

Saler, poivrer, mettre des herbes de Provence et un filet d'huile sur chaque face

Préchauffer le four à 210 °C

Mettre le poulet au four

Pendant ce temps, éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros cube

Au bout d'1/2 heure de cuisson du poulet, rajouter les pommes de terre autour du poulet

Rajouter de l'huile sur les pommes de terre (environ 6 cuillères à soupe)

Parsemer de gros sel

Faire cuire encore 1/2 heure