Les notes d'Anne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 12 sardines (demander au poissonnier de les préparer)
• 1 bouquet de persil plat
• 2 échalotes
• 4 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• Sel, poivre

Réalisation :

Hacher le persil, les échalotes et l'ail au mixer

Ajouter l'huile et la chapelure 

Mélanger et assaisonner

Farcir les sardines de cette préparation

Faire griller au barbecue environ 15 minutes en les retournant