Sirop de sucre
On peut utiliser cette préparation de base pour sucrer des boissons chaudes ou froides, dans des cocktails , pour faire des fruits confits ou encore pour humecter des gâteaux ou faire du caramel.
On peut obtenir des viscosités différentes pour le sirop de sucre. En fonction de son épaisseur, on pourra l'utiliser de manières variées :
- Un sirop léger et refroidi pour humecter un gâteau et lui ajouter du moelleux et du sucré : 1 dose de sucre pour 2 doses d'eau
- Un sirop moyen pour les boisson (thé glacé) ou des fruits confits (oranges, citrons, gingembre) : 1 dose de sucre pour 1 dose d'eau
- Un sirop épais pour réaliser des sorbets ou des bonbons : 2 doses de sucre pour 1 dose d'eau
Certaines informations de cette recette sont issues du site www.allrecipes.fr
Retour aux articles de la catégorie sucrées -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 27 autres membres