Tartare de boeuf
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de viande de boeuf haché
- ketchup
- sauce Worcester
- moutarde
- mayonnaise
- câpres
- cornichons coupés en fines rondelles
- persillade (échalote, ail, oignon nouveau et persil hachés)
- sel, poivre
- jaune d'oeuf
- huile d'olive
Réalisation :
Déposer sur chaque assiette la quantité de viande par personne
Assaisonner à votre convenance avec le différents ingrédients
Terminer en posant un jaune d'oeuf cru sur le dessus
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