Les notes d'Anne

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 pommes 
• 25  g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile 
• 3 cm de gingembre frais
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel, poivre

Réalisation :

Peler, épépiner et couper les pommes en tranches de 1 cm d'épaisseur

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire fondre le beurre

Rajouter les tranches de pommes

Ajouter les épices et le sucre

Saler, poivrer

Faire griller à feu moyen pour faire dorer les pommes en remuant délicatement pour les enrober du mélange d'épices pendant 5 min

Puis baisser le feu pour faire compoter doucement pendant 10 min

Ce plat accompagne très bien les nuggets de filet mignon de porc. Pour voir la recette cliquer sur Nuggets de filet mignon de porc